L'ITA, la recherche au service de l'alimentation sénégalaise

Créé en 1963 avec l'appui de la FAO, l'Institut de Technologie Alimentaire (ITA) est un établissement public à caractère scientifique et technologique (EPST). Il prend en charge les questions de recherche liées à la valorisation des produits agricoles locaux du Sénégal, au bénéfice des filières agroalimentaires et des consommateurs.

Activités et expertises

L'ITA conduit des travaux de recherche-développement sur la transformation des céréales locales (mil, maïs, fonio), des fruits et légumes, des produits halieutiques et laitiers. Il réalise des analyses de laboratoire portant sur la qualité et la sécurité sanitaire des aliments, accompagne les PME agroalimentaires, forme des techniciens et contribue à l'enrichissement nutritionnel des aliments.

Localisation et contact

L'ITA est situé route des Pères Maristes, à Hann, Dakar (BP 2765). Téléphone : +221 33 859 07 07 ou +221 33 859 07 11. Email : ita@ita.sn. Site officiel : ita.sn. Les bureaux sont généralement ouverts du lundi au vendredi, de 8h à 17h.