Dakar est une véritable capitale gastronomique de l'Afrique de l'Ouest. Entre la cuisine sénégalaise traditionnelle, les restaurants de fruits de mer face à l'océan, les tables internationales et les bonnes adresses de quartier, le choix est immense. Pour vous aider à vous repérer, voici un guide des meilleurs restaurants de Dakar organisé par quartier.
Bon à savoir : la scène culinaire dakaroise évolue très vite. De nouvelles adresses ouvrent régulièrement et certaines ferment. Pensez à vérifier les horaires et la disponibilité avant de vous déplacer.
Dakar Plateau : le cœur historique
Le Plateau concentre les institutions et les tables d'affaires. C'est le quartier idéal pour un déjeuner professionnel ou un dîner dans un cadre soigné. On y trouve aussi bien des restaurants de cuisine sénégalaise raffinée que des tables françaises, libanaises et asiatiques. La proximité des bureaux, des banques et des administrations en fait un point de rendez-vous central. Pour le midi, mieux vaut réserver ou arriver tôt, car les meilleures adresses se remplissent vite.
Les Almadies : ambiance balnéaire et tables tendance
Les Almadies, à la pointe ouest de la ville, sont le quartier des restaurants en bord de mer, des lounges et des tables tendance. C'est là que l'on vient pour un dîner en terrasse face à l'Atlantique, déguster des fruits de mer frais ou profiter d'une ambiance plus festive en soirée. Les prix y sont en moyenne plus élevés qu'ailleurs, mais le cadre justifie souvent la dépense. Le quartier est aussi réputé pour ses adresses spécialisées dans le poisson et les crustacés.
Ngor et la Corniche : poisson frais et vue sur l'océan
Le village de Ngor et la Corniche des Almadies offrent quelques-unes des plus belles vues de Dakar. C'est l'endroit parfait pour un déjeuner de poisson grillé ou un thiéboudienne face à la mer. L'ambiance y est plus décontractée, avec des gargotes authentiques comme des établissements plus chics. Pour les amateurs de fraîcheur, c'est ici que l'on mange le poisson le plus proche de sa sortie de l'eau.
Point E, Mermoz et Fann : la valeur sûre du quotidien
Ces quartiers résidentiels regorgent de restaurants de quartier, de cafés et de fast-foods de qualité, appréciés des familles, des étudiants et des employés. On y trouve un excellent rapport qualité-prix, une grande variété de cuisines (sénégalaise, libanaise, italienne, asiatique) et beaucoup d'adresses qui livrent à domicile. C'est le terrain idéal pour manger bien sans se ruiner.
Quels plats goûter absolument à Dakar ?
Quel que soit le quartier, certains plats sénégalais sont incontournables :
- Le thiéboudienne — le plat national, à base de riz, de poisson et de légumes.
- Le yassa poulet — poulet mariné aux oignons et au citron.
