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« Unique unité de transformation de produits locaux et céréaliers à Kaffrine : farines enrichies, pâte d'arachide, jus et condiments, portée par la technicienne agroalimentaire Fatou Ndiaye. »
Le GIE Farlu Liguey est, selon la presse sénégalaise, la seule unité fonctionnelle de transformation de produits locaux et céréaliers de la ville de Kaffrine. Il est dirigé par Fatou Ndiaye, technicienne en agroalimentaire formée notamment dans le cadre d'un programme d'appui à la filière mil soutenu par l'USDA, et incubé avec l'accompagnement du PNUD et de l'Université Gaston Berger, aux côtés d'une vingtaine d'autres startups.
Installée dans un local d'environ 15 mètres sur 15, l'unité dispose d'un moulin à mil multifonctionnel, d'un décortiqueur, d'une machine à pâte d'arachide, de torréfacteurs et d'un séchoir solaire hybride. Elle transforme mil, arachide et autres produits locaux en farines enrichies, jus, bouillons et condiments, contribuant à la valorisation des filières agricoles du bassin arachidier et à l'autonomisation économique des femmes de la région.
Le GIE Farlu Liguey est basé à Kaffrine, chef-lieu de la région du même nom, dans le bassin arachidier du Sénégal. Aucune ligne téléphonique ni adresse précise n'étant publiée à ce jour, les personnes intéressées peuvent se renseigner localement auprès des structures d'appui à l'entrepreneuriat féminin de la région.
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